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A la découverte du rhum

Le rhum et moi, mes dégustations, mes impressions.

Sauternes Finish - HSE

Publié le 31 Décembre 2015 par Guillaume C. in Dégustation

HSE Sauternes Finish

HSE Sauternes Finish

Le rhum, son histoire.

HSE sont les initiales de l'Habitation St Etienne, située au Gros Morne en Martinique.

Ce rhum fait parti d'une série, nommée "finition du monde", et est finit en fut de Sauternes.

On retrouve dans cette série des finitions porto, wisky...

Dégustation.

Couleur : Ambre foncé

 

Nez : Riche et complexe, sur les fruits (banane caramélisée, fruits compotés, agrumes), fruits à coques, miel.

 

Bouche : Complexe, sèche, sur les fruits (citron vert, fruit de la passion), et les épices (poivre, cardamome), boisée, miel.

 

Finale : Longue, fruité (orange), miel, sur la canne à sucre et le réglisse, un peu mentholée.

Conclusion.

Un rhum rond et agréable, bien équilibré sur un merveilleux mélange de boisé et de fruits compotés.

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