A la découverte du rhum

Bonjour, voici ma petite recette de rhum arrangé Ananas / Mangue. Pour la réaliser, il nous faut les ingrédients suivants : Ingrédients rhum 1 ananas Victoria bien mûr. 1 manque, tout aussi mûre 1 gousse de vanille de la réunion, bien charnue du sirop...

fut avec bouteilles. Bonjour, voici donc la suite de nos péripéties dans le monde du vieillissement de rhum en fût. Sachant que le "batch 1" continue toujours tranquillement a travailler avec le muscat, et que le reste de paraffine ne facilite pas trop...

Nul, dans le monde du rhum n'était sensé ignorer que le week end du 02 et 03 avril 2016 se déroulait, au parc floral de Vincennes, l'édition 2016 du rhumfest. Et bien sûr, c'est un évènement que je me devais de ne pas manquer. Tout à commencer donc, à...

Bouteille Caroni 17 ans Le rhum, son histoire. Caroni est uen distillerie de Trinidad, fermée en 2002. Cette bouteille est une sélection Velier, et vieillie 17 ans dans des fûts de bourbons directement aux antilles. Dégustation. Couleur : Ambre profond....

Bielle 2006 Le rhum, son histoire. Située sur l'ile de Marie Galante, la distillerie Bielle est l'une des plus connue de l'ile. Bien que sur le département de la guadeloupe, le style des rhums de marie galante sont completement différents de ceux de la...

de la canne au rhum Bonjour, je vais vous parler du livre "de la canne au rhum", de L Fahrasmane et B. Ganou-Parfait, édité par l'INRA (institut national de la recherche agronomique). Contrairement à de nombreux livres, celui-ci aborde le thème par la...

Bonjour à tous, pour une fois, cause de bonne crève, je ne parlerais pas de rhum. Mais pour ceux qui ont suivit, et qui suivent encore l'évolution sur les vieillissement des rhums en fûts perso, voilà un petit supplément. Mon autre passe temps, c'est...

Bonjour, alors que le premier fût repose tranquillement avec son muscat, j’ai décidé de lui offrir un petit frère. L'occasion c'est présenté d'avoir des fûts vierges, non paraffinés et légèrement toasté. Il était hors de question de passer à coté de cette...

Avec l'aimable autorisation de référence rhum (http://www.reference-rhum.com/Bellevue-1998-2013) Le rhum, son histoire. La distillerie Bellevue se situe en guadeloupe, sur grande terre plus précisément. Il a été sélectionné et travaillé par l'embouteilleur...

Bonjour, voici un bis sur la partie 2, car rien de nouveau dans l'évolution du "culottage" du tonneau. Par contre, 15 jours après avoir rempli le tonneau de muscat, en en continuant mes recherches sur ce projet, je me suis aperçu que mon tonneau était...