Bonjour,
voici la suite du projet.
Après environ 36h de trempe avec l'eau du robinet, on va passer au remplissage du fût.
Comme je l'ai déjà exposé, ce sera du muscat de Rivesaltes pour la première session.
Le fût fait 5l, mais il va "boire" environ 1l d'après le fabricant. J'ai donc pris les mesures nécessaires.
Et voilà, le plus long reste à faire, et le plus dur aussi : Attendre.....
En effet, il va falloir faire reposer ce petit monde environ 3-4 mois, histoire que le bois se charge des arômes du muscat, et que le muscat récupère une partie des tanins du bois.
Je vous promets certainement le pire muscat de notre vie à l'issue de ce temps.
A dans 4 mois pour la suite de ce projet.